ルンパパ的 リコメン レシピ①
時短料理 O KA YU～
皆様 ニンハオ您好(敬語) ニーハオマ你好吗？
今回は ヘナチョコ料理好き ルンパパが
超 簡単にできる ＫＩＤＳ大喜び
アレンジお粥 を ご紹介する あーるヨ
なんで？ エセ中国語？
そう 日本大好き ド日本人 ルンパパが
日本のお粥 を チャイニーズアレンジで作る
ジャパチャイナ フュージョン料理
好吃ハオチー NIPPON
スタートです
ｱﾁｬｰ👊 ﾜﾁｬｰ✋ｼﾞｬｽﾐﾝ茶
エビ粥🦐🥬🍚(２人前)
材料
| 冷凍or残りご飯 | 200g |
| 乾燥エビ | ３～４ｇ |
| ごま油 | 大さじ１強 |
| 青菜 （壬生菜・ほうれん草etc） | １株 |
| 顆粒だし （かつお・こんぶ） | 少々（１g程度） |
| 白だし | 大さじ1½ |
| 麺つゆ(3倍希釈) | 大さじ１ |
| 酒 | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ１（なくてもいい） |
| 水 | 200cc |
| 万能ねぎ | １本 |
作り方
| ①ご飯をレンジでチン |  |
| ②鍋に乾燥エビ、ごま油を入れてから火にかける 弱火で５分 →エビの香りが出てくるまで （油にエビのエキスを溶け込ませる 大事な工程） |  |
| ③この間に、青菜を長さ５ｃｍ 万能ネギを小口切りにする |  |
| ④2の鍋の油にエビの味がなじんだら (エビの香りが立ち込める) ご飯、水を200ccをいれる ※この時 ジュワッ！ というのがベスト |  |
| ⑤調味料を全部入れて、中火で５分煮る |   |
| ⑥水気が半分になり、乳化してきたら 青菜を入れ、優しくかき混ぜる |  |
| ⑦１分煮込んだら 完成！！ お好みで梅干し、昆布、薬味などを追加 味変すると何杯でもいけます♪ |  |
レンジ２分 + 油熱し5分 + 煮込5分 + 仕上1分 ＝ 合計 13分の 時短 料理
これなら子供が遊んでる隙に 邪魔されず
チャッと作れるはず！
乾燥エビはややお高めですが
長持ちするのと毎回少量しか使わない為、
かなりコスパ良いです
顆粒だし おすすめ
『リケンの素材力だし』シリーズ
ルンパパは ”本だし” でいいと思っているが
体の基礎育成中のわが子の為、無添加物を使用
でも使う量は、ほんのチョッピリ激節約量で十分です
なお、お味も良いので、本だしに戻れなくなるかも
本かつお・こんぶ・焼きあご・いりこ
全種類おすすめで、ブレンドするのも美味しいですよ
リケン 素材力だし
https://sozairyoku.jp/
食育的に雑穀米・玄米・もち麦etcを
ブレンドしヘルシーにするのもお勧め
(十五穀は、十六穀の”黒豆”がなく、食べやすい）
万能ネギ、青菜系は安い時に、大量購入
カットしてジップロック→冷凍保存
今回は 公開レシピの為 分量を初めて
しっかり図りましたが 実際はもっとファジーで
かまいません。エビの味がしっかりしてるので
分量違いや１つくらい材料なくても
モーマンターーーイ( 無問題 )
たいして味変わらないのであーる
ザックリ テキトー メブン量👍
さぁさ 和中華粥 召し上げれ
ルンルン 現在も エビ粥大好き
週に１度は オーダー入ります
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