時短・節約アレンジお粥　～その②アジアンリゾット～

O KA YU～　第二弾

更なる　時短に挑戦
　　ピリ辛 ちょっピリ大人な アジアンリゾット

　ん？　ネーミングおかしくね？
　　　　　　　　　リゾットって・・・　　　　

　　　　和中華じゃないんかーーーい！

ジャパチャイナ
　　　アレ？ちゃうな
　　　　　だったらイタリアンになっチャイナ

※レシピはちゃんと和中華アレンジです

アジアンリゾット(大人用辛口)
🥚🌶🍚(２人前)

材料

冷凍or残りご飯	200g
青菜 （壬生菜・ほうれん草etc）	１株
卵	１個
鶏ガラ調味料	大１
中華顆粒だし	小１
白だし	大さじ1½
麺つゆ(3倍希釈)	大さじ１
酒	小さじ２
みりん	小さじ１（なくてもいい）
豆板醤	小１
うま味調味料	少々
水	200～250cc
やわらぎ	お好みで
万能ねぎ	１本

作り方

①ご飯をレンジでチン その間に水200ccを鍋に入れ火にかけ沸騰させる
②葱・青菜を切ろう 　葱はみじん切り　青菜は長さ5cmで切る 　玉子をかき混ぜておく
③ご飯が温まったらお湯の中に投入 　そこに白だし、麵つゆ、酒、 　みりんを入れる 　一度軽くかき混ぜる
④豆板醤、やわらぎ 　中華出汁、鶏ガラ調味料を入れ、 　最後に味の素を少々ふる。 　(液体調味料→固形調味料の順) 　中火で５分煮込む
⑤水気が少し減ってから青菜を投入し、 　軽く混ぜたら玉子を回しいれる 　火を一度強くして、玉子が固まったら 　優しくかき混ぜる
⑥１分煮込んだら　完成！！

レンジ２分 + 煮込5分 + 強火１分 +仕上1分　＝　合計　9分
更なる　超時短料理

※煮過ぎても、煮る時間が短くなっちゃっても
　だいたいおいしい
　火加減テキトーでも何とかなっちゃうのが
　この料理の万能なところです。

中華系の調味料は揃えておくと、便利です
お酒も、「紹興酒」を使うとよりうま味が増します
香辛料のちょい足しもOK
「花椒」「五香粉」は少しの量でも味が変わり面白いです

調味料揃えるのめんどくさーい！の時は
家で余ってた、餃子のタレなんかオススメです
豆板醤は、七味唐辛子などでも代用出来ちゃいます

大学時代の貧乏レシピ、仲間がうちに
集まることが多く、みんな分いっぺんにつくって
ました
発想が大学時代の貧乏飯なので葱なし
青菜なし、玉子あればいい方
味の素、醤油、豆板醤だけだったり

今からもう17年以上前から作ってて何故か
味も見た目もイタリアンではないのに、、
アジアンリゾットと呼ばれるようになったのです

お粥は　もともと
病気の時、食欲不振の夏
消化良し　冷え性に良し

時短で　子供の世話の　ちょっとした隙をついて
作れる　ファストフードです。